#4 le lion

いつも恵比寿界隈の夜の町内会の皆さんの胃袋を癒し続ける名店「le lion」さん。恵比寿新聞が絶対に頂くのは「lion風サラダ」と「ステーキ」なんですが、今回原シェフが春香るヱビスプレミアムホワイトに合わせて来た料理がジャストミートにピッタリな逸品でして、元々今回限定醸造のプレミアムホワイトはほのかな柑橘を思わせる酸味と白ワインを彷彿とさせる香りがとても心地よいビールなのですがコリアンダーの風味を帯びたサバのマリネとオレンジを使ったソースの味わいが「この料理の為にこのビールが作られたのか？」ぐらいその辺のマッチングアプリよりマッチングしている成婚率１００％なペアリングなんです。