#49 やまびこ

生本鮪の漬けサラダ添え

¥1,430

CHEFS RECOMMENDS

佐々木 康

上物の生本鮪を厳選しやまびこオリジナル秘伝のタレに短時間漬け込み、ベビーリーフのサラダを添えて提供いたします。きめの細かい本鮪の中トロを使用しておりますので脂のノリとコクも充分でエビスビールとの相性もバッチリです。そのままでも、またバルサミコをつけベビーリーフと一緒に洋風にしても美味しく召し上がれます。

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大変です。エビスビールに合う逸品グランプリの毎回ランキング上位店の常連でもある「やまびこ」さんが今回とんでもないスーパー食材をヱビスビールに合わせて来たから大変です。ご承知の通り現在マグロの水揚げ量は年々下がってきていますが、今回やまびこで提供するのは冷凍ではないまさに正真正銘の「生本マグロ」をこの値段で食べられるというビックチャンスに恵まれました。通常高級すし店などでも生本マグロはかなりのお値段がしますが・・・大丈夫なのでしょうか?・・・そしてやまびこではヱビスプレミアムホワイト樽生・中瓶・ヱビスビール樽生・中瓶の4種類が楽しめます。お好きなスタイルで生本マグロをどうぞ。

INFO

tel
0337706167
住所
東京都渋谷区恵比寿西1-30-14エコー代官山1F
営業日
11:30〜15:00 / 17:30〜22:00L.O.
定休日
日曜日 祝日 三連休になる場合の土曜日
逸品提供時間
11:30〜15:00 / 17:30〜22:00
チャージ
¥400 不要の場合は無しにできますので従業員にお伝えください
逸品単品の値段
¥980
セット料金
¥1,430
ビールの種類(銘柄)
ヱビス生ビール, ヱビス瓶ビール(中), プレミアムホワイト 樽生, プレミアムホワイト 中瓶
予約の要・不要
予約不要