#57 炭火串焼　りあん

恵比寿南のもう老舗の部類に入る焼鳥のお店「りあん」。毎年ヱビスビールに合う逸品グランプリの常連店。毎年焼鳥を面白くアレンジする内容での出品ですが今年も非常に興味深い逸品を出品してくださいました。なんと「焼鳥おでん」でございます。出汁はなんと鶏ガラスープ。濃厚なスープに漬けられた焼きたての焼鳥。焼鳥を頬張りながらスープを少し飲んで一服。その後ヱビスビールでリセットのトライアングル状態ですね。