#53 焼肉もとやま恵比寿店

いや～。これは本当に感動しました。恵比寿西、恵比寿駅から徒歩１分の焼肉店「もとやま」。今回「麻婆豆腐にしました！」というので「え！？焼肉店なのに麻婆豆腐！？」と驚きましたが食べてビックリ。ヱビスビールに合わせてビックリ。我々が想像する中華料理の王道「麻婆豆腐」ではなく、どことなく「韓国」を感じるオリジナルの麻婆豆腐になっている。これは本当に韓国料理好きには刺さると思います。何故なら牛脂で１０時間唐辛子を揚げ煮込みして作る「タテギ」を使用した麻婆豆腐。炭火で焼かれたホルモンの香ばしさとタテギベースの麻婆は本当に想像を絶しました。