#61 マーリー軒
マーリー茄子
¥1,200
¥1,200
後藤一機
麻婆咖喱麺 マーリー軒 の看板メニュー【マーリー麺】のスパイスと辛味・痺れが効いた麻婆咖喱の餡を、いつもは豆腐でマーリー豆腐を仕上げますが、今回は特別に茄子でアレンジ!コクのあるエビスビールに負けないスパイシーさと旨味で箸が止まりません!マーリー茄子とビールで至福の一杯を楽しみ、最後はもちろんマーリー麺で〆。
恵比寿駅から徒歩1分の「マーリー軒」。こちらの名物は言わずと知れた「マーリー麺」。キーマカレーなのか?麻婆豆腐なのか?とても不思議でスパイシーな味わいのオリジナル麺類なのですが、今回エビスビールに合う逸品グランプリに出品する料理がなんとこの「マーリー麺」で使用する「マーリーソース」を使った「マーリー茄子」なのです。癖になる人続出中のマーリー麺。もうこれはビールに合うに決まっています。