#46 孫ヱ門

いつも手作りでお店の軒先には冬になると干し柿・春になるとスルメイカが干している「孫ヱ門」さん。店主の河合さんのご実家の屋号が「孫ヱ門」だったのでお店の名前になった。旬の魚や野菜を本当に美味しく食べさせてくださるこちらの孫ヱ門さんが今回ヱビスビールに合わせる逸品は「季節の温サラダ」。一つ一つのお野菜に個性を感じながら頂ける逸品で特に「ウド」の香りとビールのホップのペアリングに注目。素晴らしいとしか言いようがない相性です。