Back to list

#48 Sanpine

おでんじゃがいものポテトサラダ

インド人も顔負けのスパイシーポテサラ!

  • Medium
  • Medium
  • Medium
Icon arrow left
Icon arrow right
CHEFS RECOMMENDSMedium

佐伯英恵

毎日継ぎ足したエキスたっぷりの出汁が染みたおでんじゃがいもを丸ごと使ったポテトサラダ。セルフでお好みのつぶし加減に仕上げて頂けます。マスタードが効いてちょっぴりスパイシーなニュアンスがビールにもベストマッチ!

EBISU SHINBUN RECOMMENDSMedium

ヱビスビール × おでんじゃがいものポテトサラダ = 1,000円

ご当地の「産品(サンピン)」をバースタイルで提供する「サンピーヌ」の佐伯さんはいつも見たことのないような逸品を提供してくれる。今回も本当に素晴らしい逸品が誕生した。おでん出汁が染み込んだジャガイモを全く潰さずにお皿にイン。その上からおでんの玉子に前回も使用したエジプトのスパイス「デュカ」と乾燥フェネグリークが入りそれを自分でスプーンでマッシュ。出来上がったポテサラを焼きたてのインドの「パパド」の上に乗せて食べればインドスパイスがヱビスのホップの爽やかさに丁度合う!

INFO

tel
03-6886-9437
住所
渋谷区恵比寿1-22-23ヴェラハイツ恵比寿1階
営業日
17:00~24:00
定休日
日曜
逸品提供時間
17:00~24:00
チャージ
420円
MediumMedium