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#20 ちゃんこ部屋

とろとろ牛すじ肉豆腐

鶏スープと牛筋のダブル旨味!!

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CHEFS RECOMMENDSMedium

吉田孝至

40年引き継がれてきた秘伝のちゃんこスープを使用した牛すじ肉豆腐です。
じっくり煮込んでお肉にも豆腐にもスープの旨味が染み込んだ当店人気の一品。
スープが染み込んだ肉豆腐の優しい旨味はエビスビールの深いコクをより感じられる相性の良さ!
そのままでももちろんのこと、お好みで七味をかけたら さらにビールが進みます!

EBISU SHINBUN RECOMMENDSMedium

ヱビスビール × とろとろ牛すじ肉豆腐 = 1,000円

いやぁ~。知らなかった。ちゃんこ部屋さんの「牛すじ煮込み」はここまでヱビスビールと合うとは想像もしていませんでした。というのもちゃんこ部屋さん今年でなんと40周年!その40年変わらぬ「ちゃんこ出汁」を使っているという事は白濁した鶏スープなわけでして、所謂牛スジと鶏スープのダブルスープ。これが最高にイケてるんです!味の深みは地中奥底に沈むような濃厚な味にトロトロの牛スジがいいダシを醸し出し味の染みた豆腐は絶品。ヱビスの麦芽の香りとあいまって最高のマリアージュです。

INFO

tel
0337105276
住所
東京都渋谷区恵比寿南1-1-4 スカイビル2F
営業日
17時〜24時
定休日
日曜日、祝日
逸品提供時間
17時〜23時
チャージ
300円
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