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#34 邦人式中華酒館HOI

口水雲呑

一度食べたらもう一度食べたくなる味

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CHEFS RECOMMENDSMedium

田中卓也

自家製の香辣醤で作るビリ辛なタレで食べる、エビワンタン!ツルップリッな食感もおたのしみください!日本語訳では、【よだれ】と言っていますが、本来は【思い出しただけで食べたくなる】という意味が入っています。

EBISU SHINBUN RECOMMENDSMedium

ヱビスビール × 口水雲呑 = 1,000円

毎年 HOI のオーナーシェフ田中さんの料理には注目している。しっかりとヱビスビールの特徴に合わせて絶妙な味の配球をしてくるのだからピッチャーなら「物凄くコントロールの良い投手」なのです。今年も凄い内角 すれすれの高速直球ボールが投げられました。雲を食べるようなワンタンの中にはエビ。これだけでも唸る旨さなのですがここでヱビスビールとの相性を分ける自家製の 香辣醤 がクリーミーなヱビスの泡と交わり極上のマリアージュ。しかも食べ終わった後の余韻が素晴らしい逸品。

INFO

tel
0334465437
住所
恵比寿1丁目30-9
営業日
11時30分から22時
定休日
なし
逸品提供時間
18時から22時
チャージ
なし
MediumMedium