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#36 はまらいん 恵比寿本店

はまらいんの焼きポテトサラダ

癖になる度100%。食べた後にまた食べたくなる!

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CHEFS RECOMMENDSMedium

石原佑一

宮城県 気仙沼漁港より届いたイカを塩麹漬けにしてポテトサラダと混ぜて鉄板で焼き上げます。ホクホクに焼いたジャガイモと塩麹の旨味がしっかりとした味わいのエビスビールと抜群の相性でたまらなくハマります。

EBISU SHINBUN RECOMMENDSMedium

ヱビスビール × はまらいんの焼きポテトサラダ = 1,000円

東日本大震災を期にできたこちらのお店「はまらいん」。恵比寿の広島お好み焼きの名店「ぶち」 の姉妹店としても有名。そんなぶちで養った鉄板の腕を三陸の魚介と瀬戸内の農産物のコラボ レーションで表現するという唯一無二の人気店。今回の出品料理はヱビスビールの為に生まれたのではないかと思う程強烈にマッチした逸品。ただポテトサラダを焼いたわけではありませ ん!気仙沼から届いた「イカの塩麴漬け」をたっぷりと忍ばせ鉄板でカリっと焼きます。カリっと焼いたポテトとイカが香ばしく塩麴の甘みがヱビスの苦みにばっちり合う!

INFO

tel
0337600255
住所
渋谷区恵比寿南1-4-4 タイムゾーン小町ビル4F
営業日
18時〜23時
定休日
日曜
逸品提供時間
18時〜22時45分
チャージ
あり 350円
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