#36 はまらいん 恵比寿本店

ヱビスビール × はまらいんの焼きポテトサラダ = 1,000円

東日本大震災を期にできたこちらのお店「はまらいん」。恵比寿の広島お好み焼きの名店「ぶち」 の姉妹店としても有名。そんなぶちで養った鉄板の腕を三陸の魚介と瀬戸内の農産物のコラボ レーションで表現するという唯一無二の人気店。今回の出品料理はヱビスビールの為に生まれたのではないかと思う程強烈にマッチした逸品。ただポテトサラダを焼いたわけではありませ ん！気仙沼から届いた「イカの塩麴漬け」をたっぷりと忍ばせ鉄板でカリっと焼きます。カリっと焼いたポテトとイカが香ばしく塩麴の甘みがヱビスの苦みにばっちり合う！