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#24 ビストロ石川亭 恵比寿ガーデンプレイス店

きのこのフリット

秋の旬キノコをヱビスビールと共に練りこまれた衣でサクっと

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CHEFS RECOMMENDSMedium

饗庭

旬のきのこをエビスビールをつかった衣 で フリットに。エビスビールの苦みとフリットの香ばしさをご一緒にお楽しみく ださい

EBISU SHINBUN RECOMMENDSMedium

ヱビスビール × きのこのフリット = 1,000円

さすがカジュアルフレンチのビストロ石川亭さん。シンプルにかつ、ヱビスビールの特徴をしっかりとつかんだ「サラっと凄い事をやる」という今回の印象。なんとフリットの衣にはヱビスビールが練りこまれておりサクッとした食感を演出。キノコはエリンギや舞茸など季節のキノコをしよう。噛みしめた時にサクッとした衣の食感の後にキノコの香りがふわっと。ビターなヱビスの苦みとマッチする素晴らしい逸品です。ハーブソルトをかけて召し上がれ!

INFO

tel
0367216821
住所
東京都渋谷区恵比寿4‐20‐4 恵比寿ガーデンプレイス グラススクエアB1
営業日
11:30~15:00 17:00~22:00
定休日
ガーデンプレイスに準ずる
逸品提供時間
17:00~22:00
チャージ
なし
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