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#25 江戸前蕎麦と溶岩焼地鶏 真禅

鶏の黒胡椒揚げ

ニンニク香る味噌と黒胡椒がヱビスに合う

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CHEFS RECOMMENDSMedium

楠原さち恵

下味をつけた鳥もも肉をじっくり揚げた一品。自家製のにんにく味噌とたっぷりの黒胡椒でパンチ効いた味を、コクのあるビールでさっぱりと流し込んでください。

EBISU SHINBUN RECOMMENDSMedium

ヱビスビール × 鶏の黒胡椒揚げ = 1,000円

恵比寿ガーデンプレイスの地下グラススクエア内にある蕎麦と地鶏のお店「真禅」。蕎麦はなんと 2 種類の 産地の粉から選べるというこだわり。今回ヱビスビールに合わせる逸品は、下味をつけた鶏モモに黒コショウ の効いた味付けをブレンド。更にニンニク香るオリジナルの味噌がかかった逸品。口の中がカオスに。甘辛い 味噌の中に黒コショウのスパイスがきいてすかさずヱビスビールを口に運びグビッと飲めば「はぁ~旨い~」と 爽快感のあるセットになっておりました。

INFO

tel
0364593178
住所
渋谷区恵比寿4-20-4 恵比寿ガーデンプレイスグラススクエアB1
営業日
11:30~23:00(22:30LO)
定休日
施設に準ずる
逸品提供時間
17:00~23:00(22:30LO)
チャージ
逸品グランプリご注文の場合お通し無し
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