Back to list

#31 はなたれ恵比寿

江戸前穴子と大根の海おでん!ネギだくで!

複雑な数種類の「旨味」をヱビスと共に味わう

  • Medium
  • Medium
  • Medium
Icon arrow left
Icon arrow right
総合投票はこちら

あと3票投票できます

ビール投票はこちら

あと3票投票できます

※総合投票とは、逸品とビールの相性ついての総合評価の投票機能です。
※ビール投票とは、ビール自体の提供クオリティ(グラスの状態、温度、味)についての投票機能です。
CHEFS RECOMMENDSMedium

村本昌彦

江戸前の旨い穴子を美味しく海おでんに炊き上げて!海おでん出汁しみしみの大根とともに!ネギだくでお召し上がり下さい!シャキシャキとした青いアクセントに素材の旨味と出汁が広がって、豊かな味わいのエビスビールとマッチします!

EBISU SHINBUN RECOMMENDSMedium

ヱビスビール × 江戸前穴子と大根の海おでん!ネギだくで! = 1,000円

日ごろから多種多様な日本酒を取り扱い「海おでん出汁」というはなたれには欠かせない「味の骨格」を 使いその酒に合わせた料理を提供しているだけあってサラっと凄い事をやってのける店主の村本さん。「海おでん出汁」の複雑さは感じ方によっては全く異なる味わいになる。今回のヱビスとのペアリングは是非目をつぶってゆっくりと楽しんで頂きたい。江戸前穴子には隠し味としてハーブスパイスが使用されていたり、海おでん出汁が染みた黒い大根は複雑ながらもヱビスビールの良さが手に取るようにわかる。

INFO

tel
05035908701
住所
恵比寿1-26-12フラット16ビル
営業日
18:00〜25:00
定休日
不定休
逸品提供時間
営業時間内
チャージ
500円(逸品のみ15分以内無料)
MediumMedium