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#9 阿弖流為(あてるい)北海道スローフードダイニング

厚岸牡蠣のスモークオイル漬け

恵比寿で牡蠣を食べるなら断然ここです

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CHEFS RECOMMENDSMedium

根布谷 愼治

1年中食べられる北海道厚岸産の牡蠣を、短時間加熱味付けし、スモークオリーブオイルに漬け込む。牡蠣の風味とコクに薫香をまとわせ、ソフトに仕上げる。コクのあるヱビスビールにマッチ。

EBISU SHINBUN RECOMMENDSMedium

ヱビスビール × 厚岸牡蠣のスモークオイル漬け = 1,000円

恵比寿駅から徒歩2分。その名店は階段を上がって2階にあります。阿弖流為(あてるい)。恵比寿のグルメならご承知だと思いますがアテルイで出す牡蠣のクオリティそしてビールの旨さは多分群を抜いています。まさか逸品グランプリに参加して頂けるとは夢にも思わなかったレジェンド店。今回は恐ろしくうまくて濃厚で高級な厚岸の牡蠣を贅沢にもスモークしたオイルに漬けた逸品。ちなみに写真は2人分(1人2個)だとのこと。牡蠣を頬張った瞬間にわかると思います。途轍もないクオリティだという事が。ビールも旨くて驚きますよ。教えたくない店!

INFO

tel
03-5784-2668
住所
東京都渋谷区恵比寿西1-8-10木村ビル2階
営業日
18:00~23:00
定休日
日曜・月曜祝日
逸品提供時間
18:00~22:00
チャージ
500円(税抜)
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