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#33 ROTISSERIE★BLUE

ロティサリーチキン

ローズマリー香る師玉のロティサリー

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CHEFS RECOMMENDSMedium

亀山 由香

ヱビスとロティサリーチキン
ローズマリーや、タイムなどの数種類のハーブでマリネした国産の雛鳥。
特注のロティサリーマシンで香ばしく焼き上げた芳ばしい香りと、熟成された琥珀ヱビスの香りが絶妙なマリアージュを醸し出す。

EBISU SHINBUN RECOMMENDSMedium

ヱビスビール × ロティサリーチキン = 1,000円

恵比寿ガーデンプレイス39階の天空のレストラン「ROTISSERIE★BLUE」。景色だけじゃない。ここのロティサリーチキンは一味も二味も違う。昨今、ロティサリーチキンのブームにより様々な丸焼きのチキンが世の中に出回っていますが、ここのチキンは口に入れた途端わかります。外のパリパリの皮から醸し出されるハーブの香り、そして上質な鶏の旨味とホロっとほどける肉。ジューシーな肉質がビターな琥珀ヱビスと心地よくマッチします。そして極めつけはこのミルキーなマッシュポテト。キリっと冷えた琥珀ヱビスの後に飲めば最高のマイルドさがやってきます。

INFO

tel
03-6277-0768
住所
渋谷区恵比寿 エビスガーデンプレイス39F
営業日
ランチ11:00~15:00/ディナー17:00~23:00
定休日
無し(但し施設の休業日に準ず)
逸品提供時間
ランチ11:00~15:00/ディナー17:00~23:00
チャージ
ディナーのみ8%値段を記載
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