#38 Toliuo

ヱビスビール × 名物！塩みんち = 1,000円

平日でも常にお客さんで一杯の恵比寿ビール坂の「Toliuo」。人気の山盛りタパスや鶏料理、そして新鮮な魚の料理がカジュアルに楽しめるのがこのお店の売り。そしてこのお店に君臨する名物料理がある。それは「名物塩みんち」である。筆者は多い時で10本ほど頼んでしまう魔性の逸品で、そのジューシーさとシンプルな鶏本来の味わいが癖になる。独自の肉の配合によって生まれるこのジューシーさをヱビスビールの瓶に合わせてくるところが粋だ。ちなみに「タバスコ」をつけて食べるのが恵比寿新聞流なので是非真似してみてほしい。底なしに美味しい。