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#13 えべっさん

すじこんの和風ねぎオムレツ

どこにいても地元を思う気持ちは同じな味

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CHEFS RECOMMENDSMedium

近藤陽介

関西の鉄板焼きお好み焼き屋さんでは定番の具材、すじこん。(牛スジとこんにゃくを醤油などの調味料て煮込んだもの)を出汁入りの玉子で包み和風のオムレツにしあげました。牛スジのコクのある味はヱビスビールにもピッタリ合うと思います。

EBISU SHINBUN RECOMMENDSMedium

ヱビスビール × すじこんの和風ねぎオムレツ = 1,000円

関東で「すじコン」と言うと聞きなれないと思いますが関西ではとてもポピュラーな食べ物「すじコン」。説明すると筋とこんにゃくを醤油で煮た料理なのですが西の人間が口にすると「ホッ」っとする味なんです。関西出身の近藤さんの地元想いが凝縮されたすじコンをお好み焼きを焼く鉄板で作ったフワフワのオムレツの中にぶち込んだ逸品が登場。まさにスジの濃厚な味わいを玉子が包み込んで口のなかでとろけます。間髪入れずヱビスビールで流し込む。次は是非お好み焼きを^^

INFO

tel
03-5420-5248
住所
渋谷区 恵比寿1-8-14 大黒ビル1F
営業日
17:30~24:00
定休日
日曜日、祝祭日
逸品提供時間
17:30~24:00
チャージ
ヱビスビールのセットのみの場合はいただきません
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