#20 肉ビストロTEPPEN 恵比寿店

ヱビスビール × 秘伝のスパイシースペアリブ = 1,000円

女料理人「安部舞子」さんが店長を務める肉ビストロTEPPEN。昨年も家庭的でほんわかしたスペアリブでしたが今年はスパイシーな和のスパイスを用いてスペアリブで挑戦。一口食べればニンニクのキリっとした味わいと柚子胡椒のスパっとした味わいがソリッドに口の中に広がりヱビスビールと合わせることで中和するような刺激的なお味。スペアリブ1個丸ごとと言うボリューミーな逸品で中はレア。じっくりと中まで火を通した柔らかいお肉がもう一杯とヱビスを誘う逸品です。