#41 酒と香

ヱビスビール × おでん盛り合わせ = 1,000円

恵比寿南に新しくできた日本酒とおでんのお店「酒と香」。店内はミニマルにまとまっておりカウンターで立ち飲みスタイルのシュッとしたお店。店内に入るとまずシズルのは「出汁の香り」。今回出品の「おでんの盛り合わせ」最初は「え！？おでんの盛り合わせ？？？」と肩透かしに合った気持ちになりましたが頂いてみて驚いた。出汁が上品！！！こんな品格があって香り高いおでんは初めてだ。何故なら盛り付け後の「追い出汁」が凄かった。ヱビスビールの歴史にもあるヱビスビアホールで楽しまれていた「ヱビスとおでん」がこんなところで再現とは。これいとをかし。