#30 ふさ助

ヱビスビール × 車麩と肉豆腐のつゆだくすき煮 = 1,000円

見た目は一見入りづらそうに見えるが入ればほっこりできる名物店主ふさこさんが切り盛りするお店「ふさ助」。夜な夜な訪れると地元の方やオフィスワーカーが入り乱れ楽しく飲め、隣のお客さんとの距離の近いのが素晴らしい。都会の人の関係性の希薄さなんてここでは関係がない。今回出品した料理は車麩を使ったすき焼き風の逸品。これが食べた時にやってくる「日本人に生まれて良かった」感が半端ない！ほっこり優しい味付けに和食に合うヱビスビールをクイクイやりながら楽しい時間を過ごせる事間違いなし。ちなみにふさこさん一人で切り盛りしているので混雑具合で料理の提供が遅くなることもあるけどご愛敬。