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#3 le Lion

うさぎ前足のコンフィ

シンプルだけどこれがまたヱビスに合う

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CHEFS RECOMMENDSMedium

宮原 寛典

フランス料理に欠かすことの出来ないウサギ肉を宮原シェフが得意な南西フランス料理のコンフィで召し上がっていただきます。ヱビス生ビールの丸みある味わいと柔らかでコクのあるウサギの肉質を マリアージュしました。

EBISU SHINBUN RECOMMENDSMedium

ヱビスビール × うさぎ前足のコンフィ = 1,000円

恵比寿1丁目の名店。フランスリオンのブション料理を堪能できるビストロ「Le Lion」が今年も参加。いつもシンプルだけど強烈にヱビスビールに合う逸品を提供し続けてくれているお店なのですが、今回もシンプルだけど強烈にヱビスに合わせてきた料理が登場。それは「ウサギのコンフィ」。塩加減ばっちりなウサギのもも肉をバーナーで香ばしく炙った逸品。ウサギの豊潤な香りと塩加減がヱビスビールにピッタリの料理です。

INFO

tel
03-3445-8131
住所
渋谷区恵比寿1-21-16
営業日
11:30~24:00
定休日
日曜日 月1回月曜日(不定休
逸品提供時間
18:00~22:00
チャージ
無し
MediumMedium