#3 le Lion
鶏のブロシェット
複雑な鶏と鴨の砂肝を使用
複雑な鶏と鴨の砂肝を使用
宮原 寛典
今回はご迷惑おかけしました。代わりに鴨の砂肝と鶏の砂肝を使用したフランス風の焼鳥「鶏のブロシェット」を提供します。
ヱビスビール × 鶏のブロシェット = 1,000円
恵比寿1丁目の名店。フランスリオンのブション料理を堪能できるビストロ「Le Lion」が今年も参加。いつもシンプルだけど強烈にヱビスビールに合う逸品を提供し続けてくれているお店なのですが、今回もシンプルだけど強烈にヱビスに合わせてきた料理が登場。それは「ウサギのコンフィ」。だったのですが!!食材自体が仕入れできなくなり急遽「鶏のブロシェット」に変更に!!