#16 写真集食堂めぐたま

ヱビスビール × 柚子胡椒風味のまぐろの竜田揚げ = 1,000円

もうここに来ると時間が何時間あっても足りない恵比寿名物ともいえる「写真集食堂めぐたま」。このめぐたまの料理を切り盛りするのがとってもチャーミングなおかどめぐみこさん。めぐみこさんは江戸料理に精通している方で運が良ければ古式ゆかりのある江戸の料理がめぐたまで楽しめる。さて、今回の逸品はめぐみこさん指定の鮪問屋から仕入れた上質なマグロをなんと柚子胡椒の効いた特製のたれに漬けカラッと竜田揚げにしたものなのですがもう・・・食感が・・・贅沢。ピリっと柚子胡椒の風味がヱビスビールを誘います。