レストラン&バー　サニーカフェ

村越大地

恵比寿には1軒しか無いジャマイカ料理店です。ランチはボリューミーなプレート盛りです。スパイスとハーブココナッツミルクで炊き上げる日本のお赤飯の様な豆ご飯と炭火で焼き上げたジャークチキンが最高なマッチングします。
ディナーはナチュールワインやラムテキーラなど多数のお酒をご用意してます。
ジャマイカ料理だけではなくイタリアンや洋食を融合させた料理メニューになってます。
本場ジャマイカ人の作るオリジナルジャークシーズニングにチキンを最低3日は漬け込んだチキンを炭火で焼き上げスモーキーなジャークチキンにオリジナルドレッシングと木の子もジャークシーズニングで炒めこちらこサラダの上にマリネした野菜のエスカベッシュを乗せて複雑な味がしっかりとしたヱビスビールにマッチします。