バル・ペピート

太田聡（ぺぺ）

恵比寿の社交場として生まれ22年。バル・レストラン・カフェと使い方は自由。店内は、レンガ造りのアーチが印象的な現地さながらの空間。カウンターでは立ち飲み、テーブル席ではゆっくりと、晴れの日はテラス席（ペット可）も。お一人でもふらっと立ち寄れる、本場スペインのバルに限りなく近い賑やかな空気感を演出しています。
今回の逸品は、マヨルカ島の名物、イベリコ豚ベジョータを使用した生ソーセージ「ソブラサーダ」とクリームチーズ、松の実、ハチミツを混ぜ合わせ、ミニタルトに仕上げたピンチョススタイル。
青唐辛子のピクルスがアクセントになり、甘塩っぱい味がクセになる、ビールとの相性抜群の逸品です。是非お試しください！