#5 農家の鉄板 キッチンLUCK

れんこん明太焼

農家出身者による農家が作った素朴なお店

お店には玉ねぎが吊らされている。ここは恵比寿のはず。広島のお好み焼きぶちのオーナー石原さんのお店LUCKはそんな広島の農家で育ったスタッフが切り盛りするお店。もちろん石原さんも農家出身。「僕らが育った農家というバックボーンを上手く活かしたくて」そんなLUCKが出してきた料理が「レンコン明太焼き」。野菜を活かした料理で挑戦。鉄板で焼かれたレンコンは驚くほどにほくほく。熱いうちに頬張りヱビスで流し込めば無限です。

ヱビスビール × れんこん明太焼 = 1,000円