#17 やまびこ

豚のビール煮

ビール煮込みをビールで流し込む

恵比寿西から代官山へ上がる坂道を少し登れば昭和堅気の暖簾に「やまびこ」と書かれた一軒の和食店がある。暖簾をくぐれば意外と広い店内。恵比寿ではみなここに来ることを「びこる」という。安定の味と低価格ながら本格的な和食を堪能できるこちらのお店では今回なんと３種類のビールで煮込んだ香高い「豚の角煮」をヱビスビールに合わせるというなんとも粋な逸品が登場。噛みしめるほどに迸る芳醇なビールのコクと豚のうま味がヱビスビールに合わないはずはない

ヱビスビール × 豚のビール煮 = 1,000円