#32 OSTERIA BAR Via PocaPoca

ボローニャハムカツとキャベツのマリネ

エミリオロマーニャ名物ハムが日本の伝統と

北イタリア・エミリオロマーニャ地方の料理を専門に恵比寿から発信するオステリアバールヴィアポカポカ。恵比寿新聞はここが好きなんです。軽く飲んで気軽なおつまみが豊富でコスパも高い。穴場中の穴場なんです今回登場する「ボローニャハム」はよく生ハムの横に添えられた真ん丸なハム。それをなんと厚切りにしてハムカツにするなんて。こんなのエビスビールに合わないはずないでしょ。ジャストな塩味をビールで流して。

ヱビスビール × ボローニャハムカツとキャベツのマリネ = 1,000円