#35 チャイニーズダイニング方哉

方哉の春巻き

アツアツの春巻きをビールと一緒に

「炒飯」で一躍恵比寿で注目を集めすでに人気店のチャイニーズダイニング方哉（まさや）。こちらのオーナーシェフ佐藤方哉氏は無類の「中国料理オタク」。なんとすべての料理は無添加。化学調味料を一切使用しない中華を出すお店なのです。今回出品するヱビスビールとマッチングさせる料理は「春巻」。独特のコクのあるヱビスビールに山芋・白身魚のすり身を具にした春巻きの上からチェダーチーズを振りかけた特製春巻。アツアツの春巻きをザクッと頬張りヱビスビールでグッと流し込む。

ヱビスビール × 方哉の春巻き = 1,000円