#25 standing wine bar Q

アジの香草パン粉焼き　～野菜のトマト煮込みと共に～

立ち飲みスタイルのパイオニア的お店

１２年前先陣を切って朝４時まで立ち飲み文化をけん引した由緒正しき老舗BAR「Q」が今年も参戦。今年の料理は「アジの香草パン粉焼き　野菜のトマト煮込みと共に」とフレンチぶったネーミングにいたずら感を感じます。ローズマリーの香りがしっかりとしたアジのパン粉焼き。添えられたラタトゥイユ風の野菜は山梨の契約農家の栽培する自然農法野菜。これがまた野菜の味がしっかり堪能できる。アジと香草と野菜の複雑な旨みとヱビス。

ヱビスビール × アジの香草パン粉焼き　～野菜のトマト煮込みと共に～ = 1,000円