#33 COM FOR TABLE

煮込み

家庭料理をプロの手でマッシュアップ

恵比寿新聞の記憶が正しければかれこれ4年はこちらにお世話になっている家庭料理をプロの手で驚きの料理にマッシュアップする名店。今回も「やっぱりすごいわ」と思わせるような逸品が登場。シンプルに「煮込み」と控えめに言っていますがなんとリブロースを贅沢にも引き立てのカツオ出汁と熟成した赤味噌でじっくり煮込んだ誰もが食べれば「あっ。ほっとする。」と思いきやヱビスビールと合わせると「旨みのぶつかり稽古」が勃発

ヱビスビール × 煮込み = 1,000円