#6 standing wine bar Q 恵比寿

ヱビスビール × トリッパとひよこ豆のピリ辛煮込み = 1,000円

今年で14周年を迎える「 standing wine bar Q 」。老舗のスタンディングバーとしては恵比寿で一番古参のお店ではないかと思うのですが 、そんな雰囲気は一切感じさせない雰囲気と盛り上がり。今回の出品料理。実は以前BAR Qで大人気メニューだった牛ハチノスのトリッパがヱビスビールに合う逸品グランプリの期間中、限定で復活。 実はこの料理本当に手間のかかる逸品で4度の煮込みを重ね作り上げられる料理。そしてQのビールの注ぎ方にご注目。