#44 VegeHolic

ヱビスビール × YODARE 鷄 = 1,000円

代官山にひっそりと佇む探さないと見つからない店「VegeHolic」。名前だけ聞くとヴィーガン・オーガニックのお店かと思いきやなんと東天紅で8年修行した名店シェフが独立し本格中華の手法を基軸にグローバルで多国籍な料理を展開する何とも不思議なお店。今回の料理は「YODARE鷄」という事で頂きましたが、もうね。高級中華で頂くようなしっとりとした茹で鶏に食べた先から汗が迸るスパイシーなソース。しかも何故か居酒屋価格というこれは本当に教えたくない隠れ家店。