#40 KIYAS

ヱビスビール × フォアグラと季節のフルーツのタコス = 1,000円

皆さん今年の逸品グランプリ初参加のお店でも注目のお店。「モダンメキシカン」というメキシコの郷土料理「タコス」に使用する「トルティーヤ」の上で様々な国の料理でアレンジする「KIYAS（キヤス）」が参加。トルティーヤは日本でも数件しか行っていない「ニシュタマリゼーション」という本場の方法でトルティーヤの元となる「マサ」を作るというこだわり。食べた瞬間にトウモロコシの芳醇な香りにはきっと驚くことでしょう。この芳醇さがヱビスの麦芽に素晴らしくマッチします。