#35 コリコ Korean&Mexican

ヱビスビール × ヤンニョムチキン = 1,000円

最近韓国で人気のメキシカン。そんなメキシコと韓国の料理が合体したのが恵比寿西にこの程誕生した新星「コリコ」。今回の出品料理「ヤンニョムチキン」は韓国でも人気の甘辛いチキン料理にメキシカンでも良く使用されるハラペーニョを合わせた自信作との事で頂いてみましたが甘みの中にもハラペーニョのじんわり来る辛さがビールに最適。この甘さとヱビスビールの苦みが非常にマッチした逸品です。もし辛さが足りない用ならチリソースなどをかけてお好みに。