#6 レインボーローフード

ヱビスビール × ベジ パクチー餃子 = 1,000円

見た目はただの餃子。まずは餃子の前にタレのチェック。ん～！？芳醇な醤油！？の香り！話によると「醤油麹」を使用したスイートチリソース。普段スイートチリソースを作るには魚醬を使うのですがこちらは動物由来なので代用として醤油麹を使用。これがまた素晴らしいコク。タレの中にはニンニクその他コリアンダーパウダーチリペッパーなどが入って非常にスパイシー。そして餃子につけていただきましたが「え！？肉は入ってるでしょ？」と思わず疑うほどの食感。なんと肉の代用として大豆を使用しているという、しかも今までに食べたことのない味わいとスパイシーさ。もちろんヱビスビールに合う！新しい！！この味！！衝撃です！！