#23 たこえびす

明太子とうふステーキ

1989年創業の老舗鉄板焼き店「たこえびす」実はこちら「たこえびす」は元々屋台からスタート。屋台で人気になりお店まで成長したストーリーがあります。去年もお店開業時からの看板料理「イタギョーザ」をヱビスビールに合う逸品グランプリに出品いただきましたが今年も！創業当時から変わらぬ味と不動の人気を誇る「明太子とうふステーキ」を出品。豆腐は絹ごし！長年使いこまれた鉄板で焼きながら蒸すこと5分。その上にバターを中心とした出汁や調味料を新鮮な明太子と混ぜて火を入れアツアツの絹ごし豆腐ステーキの上に惜しげもなくかけて食べる名物料理。簡単な料理のようで27年間の歳月をかけて研究しつくされた味。創業当時からヱビスビールを取り扱う「たこえびす」の言うまでにない「マリアージュ」を堪能できる逸品に仕上がっています。