#10 恵比寿bar Q

洋風油淋鶏

恵比寿でいち早く「立ち飲み」というスタイルを取り入れた先駆け的なお店としても有名なこちらの「BAR Q」さん。去年に引き続き今年も参戦します。こちらの真骨頂はなんと言っても「自家製ベーコン食べ放題」という気前の良さ。女性のお客様が多くみなスタンディングで和気あいあいと皆仕事終わりに酒を傾けている。スタイルはスペインバルとイタリアンバルの中間的なイメージに位置するこちらのBAR Qなのですが実は一番人気がなんと日本の古典的な洋食「ナポリタン」。しかしここのナポリタンはちょっと違う。ぜひ楽しんでもらいたい。さて、今回の出品料理「洋風 油淋鶏」という事ですが油淋鶏といえば鶏のから揚げに甘辛いソースをかけた中華料理の王道ですが、今回は洋風ということ。お店では「Q淋鶏（キューリンチー）」と呼ばれているらしい。ヱビスビールのコクとうまみにどうマリアージュしていくのかが楽しみな逸品。