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#41 ぼった屋さん

千住ボッタ

正真正銘本場の復刻「ぼった焼き」が登場!

恵比寿のソウルフードといえば「ぼった屋さん」のぼった焼。知らない人は是非行くべきお店でございます。しかし、この「ぼった焼」のルーツは店主小山さんの実家「千住」の駄菓子屋で出ていたものだそうで、今回その原型でもあります「ぼった焼」を再現するというとてつもないロマンのある企画に。まずは土手を作り所謂もんじゃのように作るのだが焼けたらミルク煎餅にソースを塗り挟んで食べる!ヱビスビールとの相性や如何に!?

ヱビスビール × 千住ボッタ = 1,000円

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CHEFS RECOMMENDSMedium

小山哲一

恵比寿なのに千住ボッタ(もんじゃ)?と思うでしょうがビールと一緒に食べるならボッタ(もんじゃ)が合うんです!昔ながらのミルクせんべいに挟んで試してみてください。懐かしさや新しい発見が生まれます。ソース味とビール最高な組み合わせです!昔食べていた物に最大限に近づけました!是非お試しください。

ENGLISH RECOMMENDSMedium

Eat “botta” monja (a thin savoury pancake) between sweet milk rice crackers lightly dipped in sauce. This fusion of cheap snacks and monja has long been a regional treat.

INFO

tel
03-5447-2634
住所
東京都渋谷区恵比寿1-25-5
営業日
火~日・祝 17:30~23:30(LO22:30)
定休日
月曜日
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