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#13 恵比寿18番

アルボンディガス(スペイン風ミートボール)

恵比寿の人気立ち呑みの元祖がついに参戦

恵比寿南で14年の歴史を誇る立ち呑みブームの発祥といえばこちらの「18番」を置いて語れないであろう。そんなブームの火付け役となった同店が今回逸品グランプリに参加することになったわけですが、出品料理が、アルボンディガスというスペインのミートボール。肉の中にハーブが練りこまれていて塩味の効いた優しくも刺激的な味わいがヱビスの丸くてクリーミーな一口目の飲み口に非常にマッチしていてさすが老舗だと深く関心。

ヱビスビール × アルボンディガス(スペイン風ミートボール) = 1,000円

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CHEFS RECOMMENDSMedium

工藤 拓也

鶏ひき肉でつくるふんわり食感のミートボールは、隠し味に加えたタイムがほのかに香り、食欲を刺激します。スパイシーなトマトソースで煮込むことで、ビールの深いコクとキレのある味わいに合うよう工夫しました。ローズマリーポテトやキノコを添え、秋に食べたい一皿です。

ENGLISH RECOMMENDSMedium

These minced chicken meatballs seasoned with thyme and drizzled with spicy tomato sauce will double your appetite. The rosemary potatoes go perfectly with this dish!

INFO

tel
03-3794-1894
住所
東京都渋谷区恵比寿南2-3-13 山燃ビル1F
営業日
月~金 18:00~翌5:00 / 土・日・祝 17:00~翌5:00
定休日
無休
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