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#17 やまびこ

豚のビール煮

ビール煮込みをビールで流し込む

恵比寿西から代官山へ上がる坂道を少し登れば昭和堅気の暖簾に「やまびこ」と書かれた一軒の和食店がある。暖簾をくぐれば意外と広い店内。恵比寿ではみなここに来ることを「びこる」という。安定の味と低価格ながら本格的な和食を堪能できるこちらのお店では今回なんと3種類のビールで煮込んだ香高い「豚の角煮」をヱビスビールに合わせるというなんとも粋な逸品が登場。噛みしめるほどに迸る芳醇なビールのコクと豚のうま味がヱビスビールに合わないはずはない

ヱビスビール × 豚のビール煮 = 1,000円

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CHEFS RECOMMENDSMedium

佐々木康

エビス、黒ラベル、琥珀エビスの生ビール3種類と当店オリジナル配合の出汁を使って煮込んだ豚の角煮です。口の中でとろける感触をお楽しみください。

ENGLISH RECOMMENDSMedium

This braised pork is stewed in a combination of three different beers. The refined flavor created by using three beers is worth taking your hat off to.

INFO

tel
03-3770-6167
住所
東京都渋谷区恵比寿西1-30-14エコー代官山1階
営業日
ランチは平日のみ11:45~3:00(LO) ディナー17:30~10:00(LO)
定休日
日曜祝日及び三連休の場合の土曜日
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