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#32 OSTERIA BAR Via PocaPoca

ボローニャハムカツとキャベツのマリネ

エミリオロマーニャ名物ハムが日本の伝統と

北イタリア・エミリオロマーニャ地方の料理を専門に恵比寿から発信するオステリアバールヴィアポカポカ。恵比寿新聞はここが好きなんです。軽く飲んで気軽なおつまみが豊富でコスパも高い。穴場中の穴場なんです今回登場する「ボローニャハム」はよく生ハムの横に添えられた真ん丸なハム。それをなんと厚切りにしてハムカツにするなんて。こんなのエビスビールに合わないはずないでしょ。ジャストな塩味をビールで流して。

ヱビスビール × ボローニャハムカツとキャベツのマリネ = 1,000円

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CHEFS RECOMMENDSMedium

若生 直

北イタリア、エミリアロマーニャ州の州都「ボローニャ」の名物ハム「モルタデッラ」をカツレツにしました。エビスビールの強いコクと相性の良い、しっかりした味のハムカツが出来上がりました。是非‼

ENGLISH RECOMMENDSMedium

A classic galette with bacon, avocado and tomato. The oriental style turmeric curry sauce is a perfect match for this buckwheat galette.

INFO

tel
03-5422-6362
住所
東京都渋谷区恵比寿1-24-12-102
営業日
ランチ11:45~14:30(LO14:00) ディナー18:00~24:00(LO23:00)
定休日
月曜日
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