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#10 クンビラ

アルコロティ

創業39年の元祖ネパール料理店の隠れメニュー

毎度恵比寿新聞がスパイスを買うならこのクンビラで高山スパイスを調達する。何故なら香りと効能が断然違う。39年の老舗ネパール料理クンビラはいつも食の多様性に驚かせることが多く、今回の逸品も創業当時から存在するヒマラヤ山岳民族の非常食、しかも隠れメニューというのだから興味をそそる。その味わいは素朴ながら複雑でその複雑さが麦芽100%のヱビスビールの強烈な個性とマッチするのだからいつも不思議でならない。

ヱビスビール × アルコロティ = 1,000円

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CHEFS RECOMMENDSMedium

MAKI ASHIS DEGUCHI

ヒマラヤ山岳民族の日常食でもあり、クンビラがおすすめする”エビスビール”とベストマッチなおつまみです。 ジャガイモに少量のスパイスとハーブを効かせ、薄焼きにしたアルコロティは、クンビラ創業以来39年間グランドメニューに載せている定番メニューです。 ただ、日頃は人気のヒマラヤ鍋やカレーなどに注目を取られ、隠れメニュー的な埋もれメニューを、是非エビスを愛する人々に味わってほしいと今回推薦いたします。 どうかこれを機にお試しください。

ENGLISH RECOMMENDSMedium

Nepal means spices! The gentle taste of potato seasoned with unorthodox spices is simply irresistible.

INFO

tel
03-3719-6115
住所
東京都渋谷区恵比寿南1-9-11
営業日
ランチ 11:30〜14:30 ディナー 17:00〜23:00
定休日
なし
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