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#35 チャイニーズダイニング方哉

方哉の春巻き

アツアツの春巻きをビールと一緒に

「炒飯」で一躍恵比寿で注目を集めすでに人気店のチャイニーズダイニング方哉(まさや)。こちらのオーナーシェフ佐藤方哉氏は無類の「中国料理オタク」。なんとすべての料理は無添加。化学調味料を一切使用しない中華を出すお店なのです。今回出品するヱビスビールとマッチングさせる料理は「春巻」。独特のコクのあるヱビスビールに山芋・白身魚のすり身を具にした春巻きの上からチェダーチーズを振りかけた特製春巻。アツアツの春巻きをザクッと頬張りヱビスビールでグッと流し込む。

ヱビスビール × 方哉の春巻き = 1,000円

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CHEFS RECOMMENDSMedium

佐藤方哉

山芋おろし、白身魚のすり身、チェダーチーズを練りこんだ餡を春巻きの皮で包み、更に当店自慢の自家製XO醤を練りこんだ特製春巻きです。無化調の中華料理を是非召し上がってください。

ENGLISH RECOMMENDSMedium

A western style spring roll filled with melty cheese. The fluffy stuffing made of yam and minced fish contrasts the light crunch of the wrap for a very delicious dish.

INFO

tel
03-5793-1570
住所
東京都渋谷区恵比寿4-23-14 asビル 2F
営業日
ランチ平日11:30〜14:30、ディナー月〜木・土18:00〜23:00、金18:00〜23:30
定休日
日曜日
MediumMedium