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#31 はなたれ恵比寿

生まぐろの海おでん~YBAGスパイス~

海と山のスパイスのチャレンジングな共演

恵比寿の夜の界隈でははなたれの村本さんを皆「味の変態」と呼ぶ。これは褒め言葉で兎に角「はなたれ」の海おでんは出汁をくぐれば様々な固定概念が覆される。驚きだ。今回のおでんもなんと「生マグロ」を使ったおでん。そこにヱビスビールに合う為だけに調合された独自スパイス「YBAGスパイス」。これが笑うくらい「合う」のだ。なんなんだ!?この異色のおでん・・・いつも驚かされる。

ヱビスビール × 生まぐろの海おでん~YBAGスパイス~ = 1,000円

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CHEFS RECOMMENDSMedium

村本 昌彦

今年は、おでん×薬味×酒=幸せにこだわりました。新鮮な生まぐろを半レアおでんにして、エビスビールによくあう逸品グランプリ特選の薬味(YBAGスパイス)で、エビスビールと合わせます。香り・味わい・食感・温度のシンクロをお楽しみください!

ENGLISH RECOMMENDSMedium

A new style of “sea oden” with half-cooked tuna seasoned with original YBAG spices. Using tuna puts a surprising twist on traditional Japanese oden.

INFO

tel
050-3590-8701
住所
渋谷区恵比寿1-26-12フラット16
営業日
18:00-26:30
定休日
日曜日(不定休)
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