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#21 ダイニングバー オトラ

メキシコ産ポークタコス

恵比寿駅「恵比寿ガーデンプレイス口」から出たところ、エレベーターのない雑居ビルの急な階段を3階まであがると・・・。なんてことでしょう、目の前に現れたのは夜景の素敵なテラスを擁する、メキシコ料理屋さん「オトラ」でございます。実はこちら、知るひとぞ知る恵比寿に15年も店を構え続ける老舗。テキサス×メキシコのテックスメックス料理の先駆けなのだ。メキシコ料理で外すことができないトルティーヤは、本場テキサスから輸入したトルティーヤマシンで毎日一枚ずつ焼いて仕上げるこだわりよう。全体的にスパイシーでお酒がすすみます。野菜が沢山食べられることもあって女子受けも抜群。開放的なテラス席で日が暮れるのを眺めながらメキシコの風を感じたい。そんな同店が今回出品する逸品は「メキシコ産ポークタコス」。ヱビスビールに合うよう特製のスパイスに漬込んだというメキシコポーク。これは期待できるな。

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CHEFS RECOMMENDSMedium

内藤 貴史 氏

メキシコ産のポークを使用し、自家製スパイスで味付けした料理です。メキシコ産の豚は甘味がありとても柔らかいお肉なので焼き上がりもジューシーでエビスビールにとても合います。

EBISU SHINBUN RECOMMENDSMedium

ヱビスビール × メキシコ産ポークタコス = 1,000円

スパイシーながらもメキシコポークの旨みをしっかり感じることができる、野菜のシャキシャキ感もさることながら、手作りのトルティーヤがもちもちで小麦粉の柔らかな風味と相成ってめっちゃ旨い。トッピングされたハラペーニョも名脇役として活躍。なれた味付けではないけど、クセになる。エビスビールにぴったりの見事な逸品だ。これはハマりそうだな。

INFO

tel
03-3719-8511
住所
東京都渋谷区恵比寿南1-23-8 アメリカンブリッジビル3F
営業日
17:00~25:00
定休日
不定休
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