太田 聡 氏
イベリコ豚のバラ肉を独自にブレンドしたスパイスとオリーブオイルでマリネ、パプリカと一緒に串焼きしたスペインタパスでもポピュラーな一品「ピンチョ・モルーノ」イベリコ豚のコク、旨味、スパイシーな香りと味わいがエビスビールにマリアージュしますよ!
ヱビスビール × イベリコ豚のバラ肉と野菜のモロッコ風串焼き = 1,000円
もう焼き上げている最中のスパイシーな香りで旨いのが分かる。これは間違いない。しんぼう堪らんと、ひと噛みするとイベリコ豚のジューシーな肉汁が溢れる。ただの彩りだけに終わらない名脇役のパプリカ。旨みのある岩塩と独自ブレンドのスパイスがイベリコ豚の甘みやコクを増幅、あぁ、これはエビスビールに合う至極の逸品だわ。