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#14 CCB シーフードレストラン&バー

GAI TOD -チキンとガパオの葉の素揚げピリ辛ソース-

恵比寿ガーデンプレイスの近くの一段さがった脇道に、ひっそりと隠れている「CCB」。ちなみに店名の『CCB』は「Crab Club Bar」(カニクラブ、バー)の略。カニの卸問屋が日本国内のカニ消費を増やすという壮大な夢の為に意を決し、開いたシーフードプラッターをメインとするシーフードレストラン。カニ卸問屋直営なので、旨さもさることながら驚きの高コスパ。まるでヨーロッパのような店内で、ワイワイとシェアすれば現地さながらの風を感じる事請け合い。そんな同店のエビスビールに合う逸品は、カニではなく「GAI TOD」。微笑みの国タイのパタヤから来たシェフが作るタイの定番おつまみなのだとか。カニ卸問屋が直営するヨーロッパの様な非日常的なシーフードレストランで、パタヤ出身シェフのタイ定番おつまみとか色々謎が残るがどんな逸品が登場するのだろうか。

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CHEFS RECOMMENDSMedium

L.winai suksong 氏 TEMCHAN R Tisti 氏

夏の暑い日、夕暮れ時に冷房の利く店内で冷えたヱビスビール。タイ王国海沿いの町パタヤから来た本場のシェフが作る、タイのおつまみGAI TOD。素揚げされたガパオの葉っぱとピリ辛ソース。ヱビスビールが進むこと間違いなしです。

EBISU SHINBUN RECOMMENDSMedium

ヱビスビール × GAI TOD -チキンとガパオの葉の素揚げピリ辛ソース- = 1,000円

ガパオの葉っぱとショウガの爽やかな香りを纏わせ、鶏肉の旨みを見事に引き立てている。ハーブ使いの巧みさは、さすが本場シェフの仕事。すっぱ辛いタレとスパイスとの相乗効果でエビスビール特有のコクとまろやかな味わいを引き立てる。甘辛のメリハリが効いた味付けは、現地スパイスの成せる技。手が汚れるのを気にせず、ガツガツ食べたい。

INFO

tel
03-6712-2823
住所
東京都渋谷区恵比寿南1-23-8
営業日
月~金/11:30~15:00 月~日/17:30~0:00
定休日
不定休
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