#3 KAGEROUebisu

天然鹿(富山)と里芋のクロケット 煮詰めた恵比寿ビールとジビエのソース 無花果と法蓮草のサブレを添えて

ヱビス瓶ビール(中)or (小)+逸品=1,000円(税別)

シェフの故郷である富山県から直送された天然鹿を丁寧に煮込み、裏漉しした里芋を合わせ最後に自家製のパン粉をまぶしてイタリアンコロッケにしました。このコロッケと無花果、そして煮詰めた恵比寿ビールのソースを絡めてお召し上がり下さい。
ほろ苦いビールの味わいと滋味深い鹿の香りが融合し、恵比寿ビールにベストマッチする逸品となります。
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CHEFS RECOMMENDS

岩坂泰希

自然派イタリアンのお店「KAGEROU ebisu」です。
旬の食材を伝統的なイタリア料理の技法で調理した、季節感を楽しめるイタリアンを提供しています。
お食事に合わせるのは自然派ワインに加え、無農薬の果物やお野菜を使用した自然派カクテル。
恵比寿駅徒歩3分の立地にゆったりお食事を楽しんで頂ける個室も全6室。屋上テラス席もご用意しております。
デートやパーティに様々な場面でお使い頂けるニュータイプレストランです。

INFO

tel
03-6805-1992
住所
東京都渋谷区東3-26-1中村ビル3階
営業日
18:00〜28:00
定休日
月曜日
逸品提供時間
18:00〜26:30
テイクアウト・デリバリー
チャージ
パン代として500円(逸品のみご注文の方は無料)
逸品単品の値段
900円
予約の要・不要
予約不要