#3 KAGEROUebisu

シェフの故郷である富山県から直送された天然鹿を丁寧に煮込み、裏漉しした里芋を合わせ最後に自家製のパン粉をまぶしてイタリアンコロッケにしました。このコロッケと無花果、そして煮詰めた恵比寿ビールのソースを絡めてお召し上がり下さい。
ほろ苦いビールの味わいと滋味深い鹿の香りが融合し、恵比寿ビールにベストマッチする逸品となります。