#11 サカバル レレレ

豚大根 -ビストロ白ワイン煮込み-

エビス瓶ビール(小)+逸品=1,000円(税別)

当店「肉バル」として、これからが旬の大根を使って、ブリ大根ならぬ豚大根を作成しました。
豚はうまみの強い、岩手県の銘柄豚「岩中豚(いわちゅうぶた)」を使い、白ワインでじっくり煮込み、柔らかくなった豚肉と、味がしっかりしみ込んだ大根がエビスビールによく合います。
ペアリングのきっかけに、隠し味にエビスビールを使い、白ワインと一緒に煮込んでます。
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CHEFS RECOMMENDS

金須大地

恵比寿駅から徒歩1分の場所に佇む「サカバル レレレ」。
まるで屋外にいるかのような緑あふれる空間では、様々な拘り肉の溶岩グリルやバルならではの前菜などが楽しめ、ドリンクでは4種類の味の異なるレモンサワーや、旬のフレッシュフルーツを使ったサングリアなどがおススメです。
普段のデートや女子会はもちろん、飲み会や会社の宴会まで、どんな利用でも満足できるはず。

INFO

tel
03-6450-4448
住所
恵比寿1-11-9 グランベル恵比寿3 2F
営業日
月-土17:00-4:00 日17:00-24:00 
定休日
無し
逸品提供時間
テイクアウト・デリバリー
出前館にて単品デリバリー
チャージ
なし
逸品単品の値段
600円
予約の要・不要
予約不要