#23 TOLIUO

キッシュとは卵と生クリームを使って作る、フランスのロレーヌ地方の郷土料理になります。
今回は、エビスビールに合うようにハーブを効かせた、スパイシーなサルシッチャと食感を感じさせる為に蓮根を使いました。
刺激的な香りを少し和らげる為に、自家製のホウレン草ソースを仕上げにかけて程良くバランスの取れた出来になってるかと思います。
エビスビールとの相性はもちろんgood！是非ご賞味あれ！